Burger Terbaik Dunia yang Dipilih oleh Bintang Gastronomi
Burger Terbaik Dunia yang Dipilih oleh Bintang Gastronomi – Hamburger sederhana jarang mendapat tempat di santapan tradisional, tetapi bagi banyak koki papan atas itu adalah salah satu kesenangan bersalah terbesar di dunia makanan.
Burger Terbaik Dunia yang Dipilih oleh Bintang Gastronomi
cheese-burger – Ini adalah hidangan sederhana yang ditemukan di mana-mana dan dicintai di seluruh dunia. Tapi di mana Anda bisa mendapatkan yang terbaik dan apa rahasia mengubah segenggam daging cincang (atau yang lainnya) dan roti menjadi makanan lezat? Kami bertanya kepada para elit kuliner — koki yang sarat dengan bintang Michelin dan penghargaan lainnya — untuk burger favorit mereka ketika mereka memiliki waktu luang dari keahlian memasak.
Baca juga : Burger terbaik di Mumbai, seperti yang dipilih oleh pecinta kuliner kota
Australia
Proyek Burger , Sydney
Neil Perry dari Rockpool Bar & Grill adalah chef ternama di balik Burger Project, yang bekerja dengan pemasok lokal. Patty adalah buatan tangan, 100% daging sapi yang diberi makan rumput. Cobalah Amerika, dengan daging sapi Cape Grim, keju, acar, bawang, mustard, saus rahasia & rose mayo; atau burger keju sederhana.
Butchers Diner , Melbourne
Sambungan dinding berlubang 24 jam dengan meja dan bangku ini menjadi favorit para koki yang menikmati makanan sederhana dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Hamburger adalah patty daging sapi seberat 120 gram dengan saus tomat, acar & mayo dalam roti susu.
Mentega , Sydney
Mentega adalah sneaker hybrid, ayam goreng, dan bar Champagne di Surry Hills. Jika itu terdengar seperti pengaturan yang tidak mungkin, itu adalah proyek dari koki terhormat Julian Cincotta dan tim dari pencuri di Sydney. Sandwich Ayam OG jangan sampai terlewatkan.
Mary’s , Melbourne
Ini adalah pos terdepan dari jaringan Sydney, dengan musik keras, anggur alami, dan suasana Amerika. Pendiri Jake Smyth dan Kenny Graham menyukai pemasok lokal untuk daging dan anggur mereka, dan rasa yang besar. Burger keju adalah suatu keharusan kecuali Anda lebih suka menu vegan.
Cina
Honbo , Hong Kong
Penghormatan pada burger klasik Amerika ini menyajikan makanan lezat. Rotinya dibuat dengan daging sapi Double Gold American dari Wisconsin, disajikan dalam roti susu kentang. Burger keju ganda adalah pilihan tanda tangan.
Denmark
Panggangan Bensin , Kopenhagen
Burger organik segar dimasak di walk-in joint ini, yang menarik perhatian jauh di luar Denmark. Bertempat di bekas pompa bensin, ia memiliki menu pendek seperti panggangan pinggir jalan yang sederhana. Layak untuk pergi ke landasan dengan Burger Hijau vegetarian.
Perancis
Badia, Grand Hotel Thalasso , Saint-Jean-de-Luz
Hotel tua yang megah ini menghadap ke teluk Saint-Jean-de-Luz adalah tempat yang ideal untuk makan. Dan Le Burger sangat enak, menyajikan roti truffle, daging giling Charolais, keju domba Basque, dan saus lada Espelette dengan kentang goreng.
Bioburger , Paris
Seperti namanya, restoran Paris ini menyajikan burger organik dan penuh rasa. Salah satu favorit adalah Le Poivre: pilihan daging sapi atau patty sayuran dengan cheddar rumah pertanian, tomat, salad, selai bawang dan saus lada. Ini seperti makan steak au poivre di atas roti.
Konter Burger CAB, Biarritz
Restoran ini terletak dekat dengan Les Halles, pasar harian di Biarritz, tempat para koki mendapatkan produk segar. Rotinya dimasak dengan resep khusus dan semua sausnya buatan sendiri, kata chef Hélène Darroze yang berbasis di Paris. Cobalah Le Parm, dengan tuile Parmesan, Mozzarella dan arugula dan pesto dengan tomat kering matahari.