Cheeseburger Favorit di The Yard
Cheeseburger Favorit di The Yard – Bukan hiperbola untuk mengatakan bahwa The Yard menyediakan salah satu pengalaman teras permukaan tanah terbaik di kota. Terselip di balik dinding batu alam dan dikelilingi oleh lanskap yang indah, area luar yang dilengkapi dengan baik memberikan pelarian sejati dari sekitarnya.
Cheeseburger Favorit di The Yard
Baca Juga : 5 Restoran Burger di Jakarta Yang Paling Hits
cheese-burger – Pergola tertutup melindungi tamu dari pancuran hujan yang salah, meja api menawarkan panas pada malam yang lebih dingin, dan berbagai jenis tempat duduk menjadikannya tempat yang bagus untuk nongkrong sambil minum atau menikmati makanan.
Pada menu, Anda akan menemukan bir buatan sendiri, koktail, dan pilihan non-alkohol, ditambah menu makanan pembuka, salad, sandwich, dan beberapa makanan pembuka yang kecil namun bervariasi.
Di antara pilihannya adalah dua burger. Yang pertama adalah “The Burger,” yang menyajikan dua roti daging sapi, acar, umami mayo (mayo bawang putih hitam) dan keju Amerika ($15). Bahkan, jika Anda mengikuti rute ini, Anda akan menemukan burger rasa klasik yang padat dan lezat yang siap Anda gunakan, ditambah sedikit oleh bawang putih hitam yang kaya umami.
Yang kedua (yang saya coba untuk ulasan ini) adalah burger keju bacon mereka, yang atasnya dengan satu patty daging sapi, irisan apel hijau, keju cheddar, arugula dan lemon aioli ($17). Keduanya disajikan dengan kentang goreng.
Dari roti atasnya yang mengkilat, hingga lapisan daging asapnya, keju yang meleleh dengan indah, sedikit burger dan sekilas arugula, burger keju daging asapnya membuat pertunjukan yang cukup bagus. Saya sudah penasaran bagaimana kombinasi toppingnya, tapi melihat burgernya membuat saya semakin tertarik untuk mencicipinya.
Roti itu sendiri segar dan lembut, dan memiliki rasa manis yang kaya yang merupakan ciri khas brioche. Kedua sisi yang dipotong diolesi mentega dan dipanggang, meskipun agak tidak merata dengan sebagian besar warna di bagian tepinya, dan di tempat yang benar-benar dipanggang dengan baik, sanggul memiliki kegentingan yang menyenangkan yang ditambahkan ke elemen tekstur burger. Ini mungkin agak besar untuk satu, patty burger tipis, tetapi penambahan bacon dan keju yang berlimpah menciptakan keseimbangan yang mungkin kurang.
Patty burgernya tipis dan bentuknya seragam. Itu dipanggang dengan arang, menawarkan kerak gelap dengan persentase patty yang bagus. Satu gigitan burger menegaskan bahwa bagian luar patty dibumbui dengan garam dan merica. Itu benar-benar matang (saya akan mengukurnya dengan baik) dengan bagian luar yang renyah dan cukup lemak untuk menjaga bagian dalam burger agar tidak terasa kering. Semua itu dikatakan, rasa arangnya menonjol, cukup sehingga sulit untuk membedakan rasa dari daging sapi itu sendiri.
Untuk topping, mereka bekerja dengan sangat baik, menciptakan burger musim panas segar yang masih memiliki banyak elemen burger klasik utuh. Pertama, tidak ada kekurangan daging, dan irisan yang menghiasi burger dimasak dengan baik; teksturnya cukup renyah dan mudah digigit, dan memiliki keseimbangan rasa yang optimal untuk bacon: asin, manis dan smokey. Kejunya berlimpah, menyelubungi burger dalam lapisan rata yang meleleh dengan baik, dan rasanya menyatu dengan arang burger.
Keju dipasangkan dengan baik dengan irisan apel hijau yang segar; mereka tipis dan renyah dengan rasa segar yang menawarkan catatan manis dan asam. Kerenyahan juga menambahkan tekstur yang sangat bagus untuk burger secara keseluruhan. Bahkan lebih baik, dalam kombinasi dengan arugula lada segar dan lemon aioli yang cerah, itu melengkapi bobot daging-keju burger, memberikan rasa musim panas segar yang tidak hanya terasa enak, tetapi juga sesuai dengan suasana teras itu sendiri.
Burger keju bacon pasti salah di sisi yang lebih mahal, baik dibandingkan dengan pesaingnya dan dalam hubungannya dengan bahan keseluruhannya, tidak ada yang membutuhkan teknik padat karya. Tentu saja, ada beberapa elemen indah yang dapat ditemukan — mulai dari bahan-bahan yang benar-benar segar, hingga aioli buatan rumah – dan, tidak diragukan lagi, semua itu berkontribusi pada pengalaman yang sedikit lebih tinggi dan burger seimbang yang indah. Tetapi saya akan kesulitan memberikan poin besar ini karena didorong oleh nilai.
Burger keju bacon di The Yard memanfaatkan topping unik untuk membangun musim panas yang menyegarkan dengan gaya klasik.